HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン ラン・セッカ Lan Seqqua

ラン・セッカ Lan Seqqua。南向醸造 ランセッカ 日本ワイン （Lan Seqqua(ラン・セッカ。ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua。セラー保管品です。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。 2006 Vin Jaune Arbois 620ml。ワイン Radikon RS19。Westhofener Rotenstein ソレイユ・ベーレンアウスレーゼ。特価‼️アルベール・ビショージュヴレシャンベルタン2016 750ml。Radikon スラトニック2020 2本セット。ニコラ・ポテル　ジュウ゛レ　シャンベルタン　プルミエ　クリュ　レ　カズティエ。【新品・未開封】Inniskillin アイスワイン 200ml。Radikon Oslavje フォーリ・ダル・テンポ 2003。まさる☆グラッタマッコ ロッソ ボルゲリ ロッソ スペリオーレ・50&50。Juvenile Delinquent ヴィンテージ 彫刻瓶。シルバーオーク　アレキサンダーヴァレー 2014。【送料無料】【5本セット】フランス産スパークリング＋カヴァ。Lisse ワインデキャンタージュ。シャルドネ 2022／ミアーニ。オスピス・ド・ボーヌ　ヴォルネイ・プルミエ　ジェネラル・ミュトー 2009。ラターシュ　2014年　モノポールの空き瓶。シャトー カロン セギュール 2016 750ml 王道ボルドーワイン。Fattoria AL FIORE×wa-syu】日進月歩 2021 /Fattoria AL FIORE。モンテリー・ブラン 白ワイン & Ultreia 赤ワイン 4本セット。COACH チェック柄 ワインバッグ 保存袋付き。シャブリ　グランクリュ。Mercurey Bouchard Aîné & Fils。シャトー・モンテュス 「キュヴェ・プレスティージュ」 マディラン 2001。本日限定価格になります。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ